留学生自己做饭可以尝试以下几种简单又美味的食谱：

亲子丼

材料：米饭、鸡腿肉、鸡蛋3个、洋葱半个、水120cc、香菜适量

调料：酱油两大勺、味淋一大勺、砂糖半勺、鸡精半小勺

步骤：

1. 洋葱切成5mm左右的薄片。

2. 鸡肉切块，鸡蛋打成蛋液。

3. 锅中加水烧开，沸腾后放入鸡肉，再次沸腾后转小火撇去浮沫。

4. 将调料和洋葱加入锅中煮2分钟。

5. 将蛋液画圆撒在鸡肉上，盖锅盖煮1分钟，使蛋液变白。

6. 盛饭，将做好的鸡肉浇在米饭上，顶端放置一片香菜即可使用。

鸡饭

材料：鸡腿或鸡翅、姜、大蒜、酱油、米、葱花、芝麻

步骤：

1. 炒鸡腿或鸡翅至金黄色，加水、酱油煮。

2. 加入米煮至饭粒饱满。

3. 撒上葱花、芝麻蒸15分钟。

番茄土豆牛腩

材料：番茄、土豆、牛肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 牛肉切块腌制后炒至变色。

2. 加入青椒、番茄炒。

3. 加调味料炖煮至土豆软烂。

鸡蛋牛油果吐司

材料：吐司、鸡蛋、牛奶、培根、牛油果、黄油、黑胡椒、盐、鸡精

步骤：

1. 吐司烤至两面脆。

2. 牛油果切片备用。

3. 鸡蛋加牛奶、盐和鸡精搅拌均匀，煎成蛋饼。

4. 培根煎至香脆。

5. 组合吐司、蛋饼和牛油果片，撒上黑胡椒增香。

速食土豆泥

材料：土豆泥粉、热水、盐、味精、油、芝士（可选）

步骤：

1. 将土豆泥粉与热水混合搅拌。

2. 加入调料和芝士，搅拌均匀后焖几分钟。

简易披萨

材料：面粉、牛奶、酵母、洋葱、番茄、里脊肉、玉米粒、马苏里拉芝士、油、盐、鸡精

步骤：

1. 制作面团，发酵后擀成饼状。

2. 加入馅料（炒好的肉、洋葱、玉米粒、番茄）。

3. 撒上芝士，用电饭煲烹饪。

绿豆汤

材料：绿豆、水、糖、冰块（可选）

步骤：

1. 绿豆煮2小时，期间加水。

2. 最后加糖调味。

这些食谱不仅简单易做，而且美味可口，非常适合留学生在异国他乡自己做饭时尝试。希望这些建议能帮助你享受烹饪的乐趣!