美国留学生最喜欢的专业主要集中在以下几个领域：

工程：

工程领域，特别是土木工程、机械工程、化学工程和电气工程，是最受欢迎的专业方向之一。这些专业在社会上受到广泛关注，并且各行各业对工程师的需求量大，例如化学工程师、建筑工程师和生物工程师等。推荐的院校包括加州理工学院、杜克大学、佐治亚理工学院、麻省理工学院（MIT）、普林斯顿大学、莱斯大学、圣母大学和斯坦福大学。

商业：

商科专业一直是留学生们的首选之一，涵盖了快消品、制造业、零售业、咨询等多个就业领域。商科专业需要具备商业分析、市场调研、数学逻辑思维等多种能力。推荐的院校有宾夕法尼亚大学、纽约大学、乔治城大学、圣路易斯华盛顿大学和伊利诺伊大学香槟分校。

护理：

尽管护理专业并非留学生最热衷的选择，但它却是医疗领域中备受欢迎的专业。护理专业的学生通常需要学习病理生理学、微生物学和人体解剖学等基础课程，为未来的护理工作打下坚实的基础。许多学校还提供实习和实践机会，使学生能够获得丰富的临床经验。推荐的院校包括杜克大学、乔治城大学、约翰霍普金斯大学、纽约大学、宾夕法尼亚大学、密歇根大学加州大学洛杉矶分校和埃默里大学。

酒店行政：

酒店行政专业在国外相比国内更受重视，薪资水平和就业前景更加优越。学习酒店行政专业不仅涉及酒店相关管理内容，还包括收入管理、风险管理以及旅游营销等多个方向。

传媒：

新闻学和传播学在美国是热门专业，吸引了大量国际学生。传媒专业历史悠久，名校众多，如哥伦比亚大学和西北大学等。

健康专业：

医学、护理等课程长期以来一直受到美国留学生的欢迎。卫生健康的学习领域包括物理治疗、营养、运动生理学等。

美术和应用艺术：

近年来，越来越多的国际生选择到美国学习美术和应用美术专业，涵盖音乐、戏剧、媒体、建筑与设计、艺术与电影等领域，强调动手实用和具有创造力。

人文学科：

人文学科包括文学、历史、哲学、现代语言、古典语言、语言学、考古学、艺术等，因其涵盖面广和可选择性多而受到国际生的欢迎。

综上所述，工程、商业、护理、酒店行政、传媒、健康专业、美术和应用艺术以及人文学科是美国留学生较为喜欢的专业领域。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的就业前景和学术声誉，选择最适合自己的发展方向。