日本的留学生可以选择的专业领域非常广泛，涵盖了工程、商业管理、医学、计算机科学、经济学与商学、化学工程、教育学、农学、动漫专业、传媒、法学等多个方面。具体来说：

工程：

包括机械、电气、土木工程等领域。

商业管理：

涉及市场营销、国际商务、会计等。

医学：

包括内科、外科、牙科等。

计算机科学：

涵盖软件开发、网络安全、人工智能等。

经济学与商学：

作为文科核心领域，培养社会精英。

化学工程：

受益于日本在科研领域的贡献。

教育学：

融合语言学、心理学等多学科知识。

农学：

以精细的学科分类与可持续发展研究闻名。

动漫专业：

提供创意与技术的结合。

传媒：

涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

法学：

培养法律专业人才。

此外，还有环境科学、语言与文化、艺术与设计、机械制造、车辆工程、环境工程等多个专业方向可供选择。

建议留学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。同时，考虑到日本在科技、艺术、商业管理等领域的领先地位，选择这些领域的专业将有助于留学生在毕业后获得更好的就业机会和发展前景。