留学生选择去南非的原因主要有以下几点：

经济繁荣与低担保金：

南非是一个经济繁荣、法制健全的国家，生活和学习环境宜人。此外，资金担保要求较低，只需5万元人民币银行存款证明。

英语教学与环境：

南非是英联邦国家之一，拥有纯正的英语环境和有效的英语培训机制。学费和生活费用相对较低，普通学生也能承受。课程与实际结合紧密，就业前景较好。

教育资源的优势：

南非的教育设施发达，师资雄厚，水平较高。尽管学生来源有限，教育资源没有得到很好的利用，但对于中国学生来说，可以利用南非充足的教育资源来弥补国内资源的不足。

就业与移民前景：

南非政府鼓励海外学生在当地就业，留学生毕业后可以申请工作签证。此外，在南非获学位并具备一定工作经验后，还可以申请加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的技术移民。

专业选择与学术研究：

南非有一些特色专业，如珠宝设计与制造，并且在数学、地质学、化学等12个强项专业的学术研究方面世界领先。这些专业为学生提供了广泛的选择。

生活环境与费用：

南非的气候温和，生活费用与中国相差无几，适合工薪家庭选择。此外，南非的生活环境友好，充满阳光的海滩和丰富的运动与探险机会。

签证与入学条件宽松：

南非的签证相对容易，不需要高额的资金担保或数十万甚至上百万的银行存款证明。入学条件也较为宽松，无需托福或雅思成绩。

综上所述，南非以其经济繁荣、低费用、优质的教育资源、良好的英语环境、紧密的就业与移民前景以及丰富的课外生活，成为越来越多留学生的选择。