澳洲留学生最想拿的东西可以分为几类：

学习相关物品

重要文件：护照、签证、录取通知书、COE、准签信打印件、成绩单、证件照、机票、入境卡、出生公证等及其复印件。

学习工具：笔记本电脑、电子词典、字典、U盘、小台灯、厚被子、毯子、床单、被套、枕套、书包、休闲包、数码相机、电饭锅、电吹风、三转二插头、插线板、路由器、小巧轻便的文具、充电宝、数据线等。

书籍：可以带一些将要读的专业的中文书籍，因为澳洲买新书很贵。

生活用品

日常用品：衣架、毛巾、浴巾、肥皂、香皂、洗发水、浴液、牙刷、牙膏、电子闹钟、针线包、粘钩、雨伞、电话号码本、指甲刀、剪子、雨衣、皮筋、卡子、镜子、小螺丝刀、梳子、饭盒、筷子、勺子、刮皮器、瑞士军刀、框架近视眼镜、隐形眼镜、太阳镜、护理液、化妆品（防晒霜、洗面奶、乳液）、女性卫生用品、鞋刷、菜谱、菜刀、电池等。

药品：感冒药、抗过敏药、消炎药、创口贴、晕车药、降火药、感冒发烧药、眼药水、风油精等。

其他：厚被子、毯子、床单、被套、枕套、书包、休闲包、数码相机、电饭锅、电吹风、三转二插头、插线板、路由器、小巧轻便的文具、充电宝、数据线、雨具、眼镜、防晒用品（太阳镜、太阳帽、防晒霜）、护肤品等。

电子物品

手机及附件：能够超长待机的手机、国内SIM卡、驾照、插线板、路由器、小巧轻便的文具、充电宝、数据线等。

其他：笔记本电脑、电子词典、字典、U盘、小台灯、厚被子、毯子、床单、被套、枕套、书包、休闲包、数码相机、电饭锅、电吹风、三转二插头、插线板、路由器、小巧轻便的文具、充电宝、数据线等。

其他

礼物：Tim Tam巧克力、Lucas Paw Paw万能木瓜膏、澳洲雪地靴、保健品（如Swisse、Blackmores等）。

奖学金和补助：了解并申请澳洲政府提供的各类奖学金和补助，如澳洲发展奖学金（ADS）、澳洲国际研究生研究奖学金（IPRS）等。

综上所述，澳洲留学生最想拿的东西主要包括学习相关文件、学习工具、生活用品、电子物品以及一些特别的礼物和奖学金。建议根据个人需求和实际情况进行选择和准备。