留学生开学出境需要携带的重要文件和物品包括：

护照和签证：

护照是身份的基本证明，签证则是进入目的国的必要文件。

大使馆签发的信件：

可能包括录取通知书、CAS打印件等。

入学通知书原件：

这是证明已经被学校录取的重要文件。

现金和银行卡：

建议随身携带一些现金以备不时之需，同时办理一张当地的银行卡。

衣物：

根据目的地和季节准备适当的衣物，建议少带衣物，以便在当地购买。

鞋子：

运动鞋、休闲鞋、皮鞋等，根据季节和目的地准备。

个人护理用品：

牙刷、牙膏、洗发水、沐浴露、护肤品等。

药品：

常备药品如退烧药、感冒药、止泻药、止痛药等。

电子产品：

笔记本电脑、手机、充电器、转换插头等。

重要文件复印件：

如录取通知书、体检证明、免疫证书、公证书等，建议多打印几份，一份随身携带，一份放行李箱。

备用眼镜和笔：

用于记录课堂内容和学习心得。

预防晕机的药品：

如晕车药。

照相机和摄像机：

记录留学生活的美好时光。

多功能转换插座：

适应不同国家的电器插座。

雨伞或雨衣：

应对突发的雨天。

口罩和消毒液：

疫情防护用品。

建议：

提前准备：确保所有文件都提前准备好，并确认有效期限。

适量携带：不要带太多衣物，以便在当地购买。

电子文件：携带重要文件的电子版，以备不时之需。

保险：了解并购买适当的医疗保险，以应对可能的医疗费用。

希望这些信息对你有所帮助，祝你留学顺利!