留学生应届生的定义主要 取决于用人单位的规定，具体界定方式如下：

根据是否缴纳社保界定

用人单位通常看留学生毕业两年内是否参加过工作，是否缴纳过职工社保（城乡居民医疗或养老保险除外）。如果留学生在毕业两年内没有参加过工作且没有缴纳过职工社保，那么他们可以被认定为应届生。

对于本科毕业后先工作几年再出去留学的学生，只要满足两年内未缴纳过职工社保的条件，仍然可以被认定为应届生。

根据毕业或学位认证时间界定

用人单位会根据留学生国外院校的毕业时间和回国后取得学位认证的时间来界定其应届生身份。

其他可能的要求

有些单位可能还会要求户口、档案等保留在人才市场或留服中心。

对于互联网行业的“大厂”，应届生的身份界定时间范围可能会有所不同，有些公司可能将应届毕业生的时间范围提前两年。

综上所述，留学生应届生的身份最终由用人单位根据其具体规定和需求来界定。建议留学生在求职前，详细了解目标公司的应届生身份要求，并确保自己符合相关条件。