日本留学生打工需要缴纳的税金主要取决于他们的年收入。根据日本国税厅的规定，如果留学生的年收入超过38万日元，就需要向税务局提交申报并缴纳税款。

具体税率如下：

免税额度 ：每年38万日元。

税率

住在日本一年以上的人，其工资一般要扣除总额的10%作为所得税。

住在日本不满一年的人或一次工资超过100万日元的人，则要扣除20%的所得税。

此外，留学生还需缴纳地方税，如都道府县税或市乡村税，具体金额根据居住地的不同而异。

建议在打工前咨询所在学校或税务顾问，以获取更准确的税务信息和申报流程。