国外留学生的现状是复杂且多样的，受到新冠疫情、学业压力、生活适应、文化差异等多种因素的影响。以下是一些关键点：

疫情冲击

许多留学生因疫情滞留海外，面临健康和安全的风险。例如，美国、加拿大、英国、德国、法国、澳大利亚、新西兰、日本和韩国等国家都有大量中国留学生，这些国家的疫情较为严重，给留学生带来了极大的不确定性。

学业与生活压力

留学生们不仅要应对学业上的压力，如无穷无尽的项目、论文和演示，还要面对生活上的挑战，如高昂的生活成本、住宿问题、心理健康压力等。例如，在美国，留学生可能会遇到购买家具、租房和生活方面的欺诈案件。

适应新环境

留学生需要适应新的文化环境和生活习惯，这可能会带来一些心理上的困扰。例如，在澳大利亚，留学生可能会遇到令人畏惧的昆虫、奇怪的课程安排以及挂科的风险。

社会安全问题

一些留学生可能会面临安全问题，如购买家具、租房和生活方面的欺诈案件，以及在某些国家的偷窃现象。

经济压力

留学生的经济状况各不相同，有些学生通过奖学金或贷款完成学业，但也有可能因为家庭经济倾斜导致留学成本增加，甚至陷入债务危机。

社会活动与融入

尽管面临种种挑战，一些留学生仍然积极参与社会活动，与当地居民互动，感受不同的文化习俗。例如，江苏大学的多国留学生在镇江市润州区和平路街道金湖社区与当地居民一起包饺子、品饺子，迎接农历冬至。

未来规划

留学生在完成学业后，有的选择回国发展，有的则面临就业竞争和社会环境的挑战。例如，有些留学生在归国后创业或工作取得了荣誉和成就，但也有不少人因社会环境、竞争激烈等原因不得不接受与梦想大相径庭的现实。

综上所述，国外留学生在疫情期间和之后面临着诸多挑战，但他们也在努力适应新环境，积极面对困难，并寻找各种机会提升自己。家长和社会各界也应给予他们更多的关心和支持。