上海留学生创业可以选择多个领域，以下是一些具体的创业项目建议：

汽车美容行业

上海汽车数量众多，汽车美容行业发展空间大，利润可观。

广告行业

广告、公关、传媒等行业在上海有很大市场需求，创意和创新是关键。

外贸生意

上海港口发达，国际友人多，适合做贸易与采购类生意。

服装品牌

上海对本土品牌扶持力度大，注册服装品牌并走向世界是一个好时机。

文化科技

创立文化科技公司，孵化潮玩品牌，面向市场。

影视制作

成立影视制作公司，主要做电影剧情短片。

国际贸易

利用语言和文化优势，开展国际贸易业务。

自由职业平台

通过Fivver、Upwork、Freelancer等平台提供设计、开发等服务。

教育平台

建立教育平台，如Takelessons，提供教育培训服务。

羽绒服翻新店

随着物价上涨，羽绒服翻新店有商机，可以提供半成品羽绒服翻新服务。

绿色食品

发展绿色食品，符合绿色消费趋势，有利于环境保护和农业可持续发展。

网上开店

利用电子商务低成本、低门槛的优势，在网上开店销售商品。

这些建议涵盖了多个行业和领域，留学生可以根据自己的兴趣、专业背景和资源优势选择合适的创业项目。建议在决定创业前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业的成功率。