在韩国毕业的中国留学生回国需要办理的手续主要包括以下几个方面：

留学回国人员证明

必须在回国前两周内到中国驻韩国大使馆教育处或驻釜山总领馆办理。

需要携带的材料包括：本人护照、学位证书、学习成绩单原件（如果是接受学历教育的留学人员），或者进修、学习经历证明（如普通访问学者、博士后和大学间交换留学生）。

签证办理

如果持有韩国学生签证，需要办理相关的签证注销手续。

留学生需要提前了解并准备好所有必需的材料，如护照、在校证明、居留卡等，并在离开韩国前完成注销手续。

行李处理

需要提前了解航空公司的行李托运规定，确保行李符合重量和尺寸要求。

在托运行李时，注意将个人贵重物品随身携带，以避免遗失或损坏。

提前预订机票，并提前到达机场办理登机手续。

健康与保险

可能需要进行健康体检，确保身体状况良好。

咨询保险公司，了解自己的保险在回国后是否仍然有效，或者需要购买其他保险，以确保在国内能够得到必要的保障。

学位认证

回国后可能需要对在韩国获得的学位进行认证。

需要提供学校发放的成绩单、毕业证书等相关文件，并按照国内教育部门或相关认证机构的要求进行认证办理。

其他注意事项

根据最新政策，可能还需要进行新冠病毒核酸检测和健康码申请。例如，登机前48小时内进行一次核酸检测，并凭阴性结果申请蓝色健康码。

建议留学生在回国前仔细阅读相关规定，提前准备好所有必需的材料，并合理安排好行程，以确保顺利回国。