根据最新的数据，以下是美国华人留学生最多的大学：

纽约大学（New York University, NYU）

根据2025年秋季的报告，纽约大学共有国际留学生27247名，其中中国留学生高达14072名，占国际生的51.6%。

哥伦比亚大学（Columbia University）

2025年的数据表明，来自中国的留学生人数达到6463人，占国际生的47%。

南加州大学（University of Southern California, USC）

2025年秋季的官方统计显示，南加大的国际学生总人数为47000人，其中中国留学生为5993人，占全部学生的12.75%。

伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校（University of Illinois Urbana-Champaign, UIUC）

2025年12月的统计中，国际学生人数为11580名，其中5534人来自中国，大约占国际生的48%。

加州大学圣地亚哥分校（University of California, San Diego, UCSD）

2025年的统计中，中国学生占该校国际学生的61.7%。

这些数据表明，纽约大学、哥伦比亚大学、南加州大学、伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校和加州大学圣地亚哥分校是中国留学生人数最多的五所大学。建议有意申请这些大学的学生，可以进一步了解各校的具体专业优势、校园文化以及就业情况，以做出最适合自己的选择。