截至2011年，明海大学有来自多个国家和地区的留学生共计617名，其中包括中国517名，韩国38名，台湾8名，尼泊尔13名，泰国3名，马来西亚4名，沙特阿拉伯1名，美国1名，瑞典1名，俄国1名，香港6名，越南10名，其他国家14名。

截至2025年，明海大学有380名中国留学生。

请注意，这些数据是基于不同时间点的统计信息，因此实际留学生人数可能有所变化。如果需要最新的留学生人数，建议直接联系明海大学或访问其官方网站以获取最新数据。