德国大学的授课语言主要有以下几种选择：

德语授课

德语是德国的官方语言，因此大部分专业（尤其是传统课程）都是用德语授课的。申请德语授课的专业，学生通常需要具备德语B2以上的水平，并通过相应的语言考试，如TestDaF（Test Deutsch als Fremdsprache）或DSH（Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang ausländischer Studienbewerber）。

英语授课

虽然德语授课是主流，但德国也有许多高校提供英语授课的课程，特别是在商业与管理、工程和技术等领域。申请英语授课课程一般需要提供雅思或托福成绩，一般要求新托福80到82分以上，雅思6.0以上。

英德双语授课

部分专业可能提供英德双语授课，这种模式通常是第一年用英语授课，第二年用德语授课。申请这类课程时，学生需要同时提供德语和英语的语言水平证明。

建议

德语授课：如果打算学习传统德国课程，如机械制造、电子信息、建筑工程等，建议选择德语授课。需要提前准备德语水平测试，如TestDaF或DSH。

英语授课：如果英语水平较高，且希望在商业、管理或技术等领域学习，可以选择英语授课课程。一般不需要提供德语成绩，但需要提供雅思或托福成绩。

英德双语授课：这种模式适合希望同时提高英语和德语水平的学生。需要同时准备两种语言的考试，并在入学后适应双语教学环境。

根据自身语言能力和学习目标，选择最适合自己的授课语言是非常重要的。