德国留学专业背景要求如下：

学历背景

德国的大学和研究机构要求留学生具备相应的学历背景，符合当地大学和研究机构的标准。通常需要取得符合德国学士、硕士、博士招生要求的合格成绩，如达到B1、B2、C1等级要求。

专业要求

德国的大学和研究机构非常注重学术研究和实践教学，因此在专业方面有着很高的要求。选择专业时，可以考虑自己的兴趣、未来工作方向等因素。德国的音乐、美术、戏剧等艺术类专业也是热门方向之一。

在具体专业选择上，工科专业如机械工程、电气工程、计算机科学等在德国备受关注，这些专业的毕业生通常可以在德国著名的汽车、机械等行业找到较好的就业机会。

商科和经济类专业也是较为稳妥的选择，毕业生可以从中小型企业到大型金融机构、咨询公司等领域找到就业机会。

此外，德国教育还提供了许多其他国家所没有的特色专业，如建筑、材料工程、制药、生物学、环保科学等。

语言能力

德语水平是申请德国大学的关键因素之一，需要达到一定的德语水平考试等级，如B1、B2、C1等。

其他要求

部分专业可能还需要额外的考试或资格，例如法学专业可能需要参加国考。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。工科专业如机械工程和电气工程在德国有很高的就业前景，而商科和经济类专业也具有广泛的就业机会。

语言准备：提前规划好德语学习，确保能够达到德国大学的入学要求。

实践经历：德国大学注重实践教学，申请应用科技大学的学生应特别注重实习及实践经历。

通过以上信息，可以更好地规划德国留学专业的选择，为未来的职业发展打下坚实的基础。