埃及留学签证的办理时间一般为 7-10个工作日。如果持有邀请函，签证的办理可能会更快，一周内就能下来。此外，如果是政府互换奖学金生，可以通过驻外使领馆提供邀请信，这样可能会缩短签证的办理时间。

建议您在申请签证前，先咨询埃及驻华使领馆或相关签证办理机构，以获取最新的签证政策和具体的办理流程。同时，确保所有提交的材料真实、完整，以提高签证的通过率。如果有加急需求，也可以咨询是否有加急办理的服务，但需要提前确认并支付相应的加急费用。