美国留学签证的五年有效期是指 从签证签发之日起，签证持有者可以在五年内多次出入美国。具体来说，F1类别学生签证自2014年11月12日起，其有效期从原来的1年延长至5年。这意味着，在五年有效期内，留学生可以凭该签证多次进出美国，但每次入境后必须在签证有效期内离境，否则需要重新申请签证。

需要注意的是，虽然签证有五年有效期，但留学生在美国的合法停留时间并不等同于签证的有效期。实际上，留学生在美国的停留时间取决于其持有的I-20表格上的有效期。I-20表格是留学生在美国学习期间的重要文件，上面会注明留学生可以合法停留的时间段。因此，留学生必须在I-20表格有效期内完成学业并离境。

此外，如果留学生在美国就读的是大学4年课程，I-20表格上会显示到期时间，这意味着学生获得的签证时间实际上只有4年。在课程结束后，学生需要回国，签证也会自动失效。

综上所述，美国留学签证的五年有效期是指签证本身的有效期，而留学生在美国的合法停留时间则取决于其持有的I-20表格上的有效期。在签证有效期内，留学生可以多次出入美国，但必须在每次入境后及时离境，并在I-20表格到期前完成学业并离境。