日本大学毕业生的平均月薪约为 21万日元。按照当前的汇率，这相当于大约13,700元人民币。需要注意的是，这个数字是一个平均值，实际薪资会根据不同的地区、行业、公司规模以及个人能力等因素有所不同。例如，在东京、大阪等大城市工作的毕业生薪资可能会更高，而在冲绳等地区则可能相对较低。

此外，日本大学毕业生的平均年收入在729万至1072.7万日元之间，约合人民币46万元至68万元不等。具体排名前三的大学分别是东京大学、一桥大学和京都大学。

综上所述，日本大学毕业生的起薪和平均月薪大约在21万日元左右，具体薪资水平会受到多种因素的影响。