日本留学存款定期需要遵循以下步骤和注意事项：

保证金金额

保证金金额通常为20万元人民币，但具体金额可能根据学校和申请者的具体情况有所不同，如15万元或12万元也是可能的。

存款期限

保证金需要在银行冻结3-6个月，以确保在留资格申请期间资金一直冻结。

建议提前3个月以上存入保证金，以确保有足够的时间进行资金冻结。

存款形式

需要将保证金存入定期存单，而不是银行卡或其他形式。

存款存期为半年，具体截止日期根据入学月份而定，例如1月生需存至前一年11月21日左右。

存款人

存款人必须是留学申请人的经费支付人，通常是学生的父母或其他直系亲属。

存款证明

开具存款证明时需要提供存款证明原件及存单的彩色复印件。

存款证明上的存款人必须是经费支付人，并且需要使用银行的专用格式纸。

其他注意事项

存款证明需要满足日本入国管理局的要求，包括存款金额、存款期限、存款人等信息。

存款证明的有效期限通常为开具之日起至申请人在留资格审理通过日期后。

存款金额通常需要覆盖整个留学期间的生活费用，建议至少准备6个月的生活费用作为保证金。

综上所述，日本留学存款定期需要确保保证金金额充足、存期符合要求、存款人身份正确，并且提供相应的存款证明。建议提前规划并咨询具体银行，以确保所有手续和文件符合日本入国管理局的要求。