根据日本出入国管理局和文部科学省的统计， 每年大约有30万外国留学生选择到日本留学。具体数据如下：

1. 截至2025年年底，以留学生身份居住在日本的外国人为340,883人，比2025年增加40,245人，增长13.4%。

2. 日本文部科学省统计显示，日本留学生每年约有20万人到国外留学，而日本每年接受的外国人留学生约有30万人。

因此，综合以上数据，可以得出结论，每年有大约30万外国留学生选择到日本留学。