日本留学博士热门专业包括：

工程技术专业：

涵盖机械工程、化学工程、土木工程等领域，注重实践和应用。

自然科学专业：

包括物理学、化学、生物学、数学等，培养学生深入理解和研究自然现象的规律和原理。

医学专业：

包括临床医学、药学、护理学等，日本在医学领域的研究非常先进。

商业管理专业：

包括经营学、会计学、市场营销等，日本的经济和商业管理教育非常严谨。

艺术设计专业：

涵盖平面设计、工业设计、建筑设计等，日本的艺术设计水平在世界上有很高的评价。

人文社科专业：

包括历史学、哲学、语言学、社会学等，培养学生分析社会现象和人类行为的能力。

计算机科学与信息技术专业：

包括计算机科学、信息技术、人工智能等，是一门研究计算机系统结构、软件、人工智能及计算本身的性质和问题的学科。

农学专业：

包括农业生产、农业经济、农业技术等方面的研究，日本农学以其精细的学科分类与可持续发展研究而闻名。

经济学与商学专业：

作为文科核心领域，经济学与商学在日本众多综合性大学中占据重要位置。

法学专业：

深入探究法律体系与社会规则，培养法律界的明日之星。

社会福祉专业：

关注社会弱势群体福祉，结合经济学、心理学等多领域知识。

音乐专业：

日本的音乐教育历史悠久，底蕴深厚，注重实践能力的培养。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对工程技术感兴趣的学生可以选择机械工程或化学工程；对医学感兴趣的学生可以选择临床医学或药学；对商业管理感兴趣的学生可以选择经营学或会计学。同时，也可以考虑当前及未来市场需求较大的专业，如计算机科学与信息技术、人工智能等。