截至2025年5月，中国在日本的留学生数量为 141,774人，这个数字比去年同期增加了9,054人，并且创下了历史新高。

此外，根据日本出入国管理局的统计，截至2025年年底，以留学生身份居住在日本的外国人为340,883人，其中中国大陆留学生为134,651人。

综合以上信息，可以得出结论，中国每年留学日本的人数大约为14万至15万人之间。