日本留学打工的税收政策如下：

免税额度 ：留学生每年可以享受38万日元的免税额度。如果年收入不超过此额度，则不需要缴纳所得税。

税率

住在日本一年以上的人，其工资一般要扣除总额的10%作为所得税。

住在日本不满一年的人或一次工资超过100万日元的人，则要扣除20%的所得税。

地方税：

除了国税外，留学生还需缴纳地方税，如都道府县税或市乡村税，具体金额根据居住地的不同而异。

申报：

如果留学生的打工收入超过38万日元，就需要向税务局提交申报。

建议

合理规划：留学生应根据自己的收入情况，合理规划打工收入，确保在免税额度内，避免因超过免税额度而需要缴纳高额税款。

了解最新政策：税法规定可能会有变动，建议留学生定期关注日本国税厅的最新公告，确保自己了解并遵守最新的税收政策。