在美国留学中，一些相对冷门的专业可能由于报考人数较少、竞争压力小，成为一些学生的选择。以下是一些被提及的冷门专业及其相关信息：

城市研究（Urban Studies）

专业内容：

研究城市发展、社区规划、文化历史背景及改善城市布局和设计。

相关职业：城市和区域规划师、社区组织者、公共利益倡导者等。

开设大学：南加州大学、纽约大学、伊利诺伊大学芝加哥分校等。

自然资源（Natural Resources）

专业内容：

学习环保、可持续性和资源管理，保护和合理利用自然资源。

相关职业：保护科学家、环境教育者、环境科学家、林农和林业技术员等。

开设大学：康奈尔大学、密歇根州立大学、科罗拉多州立大学等。

老年学（Gerontology）

专业内容：

研究与人类衰老相关的生物、行为和社会变化。

相关职业：医生、高级护士、医疗卫生服务管理、心理健康辅导师等。

开设大学：南加州大学、纽约大学、伊利诺伊大学芝加哥分校等。

食品科学（Food Science）

专业内容：

研究食物的生物和化学成分，生产、运输和准备食物的方式。

相关职业：农业和食品科学家、食品风味化验师、营养师等。

开设大学：康奈尔大学、密歇根州立大学、科罗拉多州立大学等。

社会工作（Social Work）

专业内容：

学习人类心理、个人和团体咨询、社会服务等相关知识。

相关职业：社会福利工作者、心理健康辅导师、职业治疗师等。

语言学（Linguistics）

专业内容：

学习语言的结构、形成、历史及人们如何使用语言。

相关职业：人类学家、考古学家、计算机科学家、翻译等。

开设大学：康奈尔大学、宾夕法尼亚大学、威斯康辛大学等。

娱乐管理（Recreation Management）

专业内容：

学习如何管理员工、计划和执行活动、设立预算等。

相关职业：娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡逻员等。

开设大学：文森斯大学、佛罗里达州基韦斯社区学院等。

家庭和消费者科学（Family and Consumers Sciences）

专业内容：

学习关于成立家庭的知识与要素，涵盖儿童发展、家庭关系等。

相关职业：教师、健康教育工作者、财务顾问等。

开设大学：康奈尔大学、密歇根州立大学、普渡大学等。

药房营销（Pharmaceutical Marketing）

专业内容：

学习药品科学知识和营销技巧，药品研发、生产、销售流程等。

相关职业：制药公司代表、医药代表机构工作人员等。

焗制面包科学（Bakery Science）

专业内容：

学习面包的制作技术、食品化学、营养学等。

相关职业：面包师、食品科学家等。

潜水商业和技术（Diving Business and Technology）

专业内容：

学习潜水相关的商业和技术知识。

相关职业：潜水教练、潜水安全官员等。

冒险教育（Adventure Education）

专业内容：

学习如何在户外活动中进行有效的教育和培训。

相关职业：冒险教育导师、户外活动组织者等。

这些专业虽然相对冷门，但它们的就业前景和职业发展空间并不逊色于热门专业。选择这些专业，学生可以避开激烈竞争，同时找到自己真正感兴趣的领域。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求，选择最适合自己的发展方向。