美国留学专业的申请难度可以从多个维度进行考量，包括专业的学术要求、竞争压力、申请要求以及实践经验的需要等。以下是一些申请难度较高的专业：

计算机科学与工程：

该专业申请难度四颗星，涉及计算机科学、电子工程、材料科学等多个领域，需要学生掌握大量的理论知识和实践经验，并且技术更新迅速，学生需要不断学习新技术。

电子工程：

申请难度四颗星，专业要求高，涉及电路、信号处理、通信等多个方面，竞争激烈。

材料科学：

申请难度四颗星，需要掌握材料性能、制备、应用等方面的知识，实验和研究任务繁重。

信息科学：

申请难度四颗星，涉及计算机科学、数学、通信等多个学科，需要学生具备较强的综合素质和创新能力。

工商行政管理学：

申请难度五颗星，专业竞争激烈，录取标准高，通常要求有丰富的实习和管理经验。

牙医学：

申请难度五颗星，本科阶段没有牙医本科，需要其他领域的本科学位并通过牙医学院入学考试，学习时间长，竞争压力大。

法律学：

申请难度五颗星，需要完成漫长的法学教育，包括硕士和博士学位，学习强度大，且需要重新学习本地法律体系。

表演艺术：

申请难度五颗星，对学生的艺术背景要求高，需要提供推荐信，部分学校还会审核文化课成绩和高考成绩。

化学：

申请难度四颗星，化学专业不仅需要掌握理论知识，还需要进行大量的实验室实践，实验数据难以控制，且部分实验药品有毒性。

建筑学：

申请难度四颗星，需要学生具备高度的责任感和智慧，横跨工程技术和人文艺术，对个人素养要求极高。

计算机科学：

申请难度四颗星，尽管申请热度有所消减，但仍然是竞争激烈的专业，需要学生掌握不断更新的技术。

医学：

申请难度五颗星，包括医生、牙医和兽医等领域，涉及大量的理论知识和实践经验，学习时间长，成本高。

市场营销：

申请难度四颗星，专业以应用为主，录取竞争激烈，尤其是博士项目。

金融：

申请难度四颗星，专业竞争激烈，录取标准高，通常要求有相关的实习或工作经验。

工程类专业：

如机械工程、生物医学工程等，申请难度四颗星，需要掌握数学、物理和工学等领域的知识，学习强度大。

综上所述，申请美国留学专业时，建议学生根据自身兴趣和背景，仔细评估各个专业的申请难度，提前做好准备，以提高录取成功率。