去加拿大留学需要准备以下物品和文件：

文件类

护照：确保护照有效期距离出发日期6个月以上，并且至少有2页空白页。

签证：根据签证类型（学生签证、访问签证等）准备相应的签证文件。

录取通知书：确保携带加拿大学校的正式录取通知书。

各类公证：包括未婚证明、出生证明、无犯罪记录证明、亲属关系证明、成绩单、毕业证书、学位证书等。

最终成绩单原件：多带几份不同教育阶段的成绩单原件。

相关英语成绩：如IELTS、TOEFL、GRE、GMAT等。

照片：护照照片和其他必要尺寸的照片。

通讯联系方式：包括加拿大接待人的电话、系里的电话、家里的电话等。

钱：携带一定数额的现金（如$2000）以及额外的资金以备不时之需。

转换插头：美标转换插头，用于连接国内带来的电器设备。

礼品：准备一些有中国特色的小礼品，用于赠送给教授、同学或朋友。

衣物类

正式服装：如西装、礼服、领带等，用于特定场合。

日常服装：包括T恤、长袖衬衫、外套、休闲衫、防水外套、运动装、大衣、羽绒服、毛衣、牛仔裤、休闲裤等。

内衣和袜子：至少准备2周内可以换用的内衣和袜子。

冬季用品：手套、滑雪手套、帽子、围巾等。

鞋类：旅游鞋、运动鞋、拖鞋、皮鞋等。

墨镜：保护眼睛，避免强烈阳光。

生活用品和学习用品

洗漱用品：牙刷、牙膏、香皂、洗发水、沐浴露等。

护肤品：根据个人需求携带。

彩妆用品：根据个人需求携带。

床上用品：床单、被套、枕头等，如果住在寄宿家庭则不需要。

学习用品：录音笔、计算器、专业书籍、词典等。

电器：根据个人需求携带适当的电器和变压器。

炊具：如果自己做饭，可以携带锅碗瓢盆等。

其他

药品：携带一些常用药品如止泻药、外伤药、烫伤药等。

安全手册：了解并携带出国安全手册。

信用卡：申请一张信用卡附属卡或主卡，便于日常消费。

现金：携带一定数额的现金，以备不时之需。

方便面、饼干：应急食品。

以上清单涵盖了去加拿大留学所需的基本文件和物品，建议根据个人需求和实际情况进行调整和补充。