意大利留学就业前景整体上是乐观的，以下是一些关键点：

专业优势：

意大利在某些专业领域如食品加工、葡萄酒酿造、文物保护、法律、医药、机械、经济贸易和工程水利等方面处于世界领先地位。这些专业的留学生在就业市场上具有较大优势。

语言技能：

掌握意大利语的人才在国内较为稀缺，因此具备中意双语技能的人才在就业市场上具备巨大的竞争优势。无论是选择回国就业还是在意大利等意大利语国家发展，这类人才都有广阔的就业发展空间。

行业机会：

意大利留学毕业生的就业方向主要集中在艺术团体、外贸公司、旅游、外事、会展、文化、新闻、出版、设计管理、外销员、翻译、导游和设计师等领域。特别是在时尚、设计、艺术和文化等行业，留学生有很多就业机会。

创业环境：

意大利政府鼓励创新和创业，并提供一些支持和资源给新创业者。这为有意在意大利创业的留学生提供了良好的环境。

就业率：

一些专业如工程技术、信息技术和医疗保健等，仍然存在较高的需求和就业机会。特别是医疗卫生专业的毕业生就业前景非常理想，如护理学、妇产科、康复学等专业的毕业生就业率非常高。

国际化视野：

意大利留学生具有语言优势和国际化视野，这在就业市场上是一个重要的优势。特别是在欧盟内，留学生可以选择留在意大利或者前往其他欧洲国家工作。

具体就业数据：

有些意大利留学生的起薪高达7000元，而学习英语、法语的本科生起薪一般在每月两三千元。这表明，从意大利留学归来的学生不仅熟悉语言，还有专业背景，更受用人单位欢迎。

综上所述，意大利留学就业前景看好，尤其是对于那些掌握意大利语和相关专业知识的复合型人才。建议学生在选择专业时，可以考虑那些在意大利及国际上具有领先地位的行业，以便更好地利用其竞争优势和广阔的发展空间。