在澳洲留学，以下是一些好就业的专业：

教育专业：

教育学专业毕业生在澳大利亚当地中小学和学龄前教育的师资人员紧缺，且被列为紧缺的移民职业，因此有光明的移民前景。教育行业的待遇也在不断提高。

护理专业：

由于澳大利亚地广人稀，对医护人员的需求量高，护理专业毕业生不仅收入高，而且社会地位也越来越高。护理专业资格获得世界范围的认可，毕业生可在多个国家工作。

金融专业：

金融行业工作种类繁多，包括银行、信托公司、信用社、人寿保险公司等，对分析能力强、精于管理的员工需求量大，就业方向广泛。

IT类专业：

科技信息时代对IT专业人才的需求持续增长，就业前景光明。毕业生可在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到岗位，起薪通常在6万澳元以上。

工程类专业：

基于澳大利亚世界前沿的工程科研实力，工程类专业毕业生可在研究院、企业、学校等各类机构就职。工程类本科毕业生年薪中位数为7万澳币，研究生年薪中位数为9.3万澳币。

医学及健康科学专业：

包括康复学、牙科、药学、医学等，这些专业毕业生在就业市场上非常吃香，起薪点高。

精算专业：

因其专业性和稀缺性，精算专业提供了高薪的精算顾问、数据分析师等岗位，毕业生多在保险公司、咨询公司及政府部门工作。

建筑专业：

建筑专业毕业生可在建筑设计、城市规划、施工管理等多个领域工作，市场需求大。

商科专业：

包括会计、金融、精算、管理等，这些专业长期位居澳洲技术移民职业清单，且未来就业发展空间广阔。

人工智能和数据科学专业：

随着技术的快速发展，人工智能和数据科学专业的毕业生在AI应用开发、机器学习工程师、数据分析等岗位上需求旺盛，薪资待遇高。

根据以上信息，如果你打算在澳洲留学并希望找到一份好工作，可以考虑以上几个专业。这些专业不仅在澳洲有较高的就业率，而且薪资待遇和发展前景也相当可观。当然，选择专业时还需结合个人的兴趣和职业规划来做出最终决定。