新西兰留学的好专业包括：

教育类专业：

幼儿教育是新西兰长期紧缺的职业，政府重点扶持的行业。学生申请初期无需雅思和预科，可以直接入读大学一年级课程。毕业后有较高的就业率和移民保障。

酒店与旅游管理：

新西兰是一个旅游资源丰富的国家，该专业学生容易找到工作，并且有多种专业方向可以选择，如职业发展规划、现代酒店学、餐饮操作等。

护理专业：

新西兰面临人口老龄化加剧，护理人员缺口大，护理专业毕业生在新西兰及澳大利亚等英联邦国家有广泛的就业机会。

西厨专业：

由于新西兰旅游业发达，西厨专业是容易找到工作的专业之一，适合对烹饪艺术感兴趣的学生。

土木工程：

该专业是新西兰移民长期短缺的专业，毕业生起薪高，资深工程师薪金可达10万新西兰元以上。

动物医学：

动物医学专业研究动物疾病的发生、诊断和防治，毕业生可获得额外移民加分，就业率100%。

葡萄酒酿造及葡萄种植：

新西兰以其独特的葡萄酒产业闻名，该专业学生毕业后可从事酿酒师、葡萄种植、品酒师等职业，就业前景广阔。

社会工作：

社会工作岗位在新西兰长期缺乏人才，毕业生就业难度低，且收入稳定。

影视制作：

新西兰是重要的影视后期基地，该专业学生有广泛的就业机会。

IT信息技术：

IT专业在新西兰薪水高、工作机会多，是移民优选专业。

会计：

会计专业是全球性紧缺职业，新西兰移民加分专业，就业范围广泛。

教育：

教师在新西兰收入稳定，加薪机会多，社会地位高。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对教育感兴趣，幼儿教育或教育类专业是很好的选择；如果希望在旅游业发展，酒店与旅游管理或西厨专业较为合适；如果关注健康和医疗领域，护理专业或动物医学专业值得考虑；如果对工程领域感兴趣，土木工程或土木工程相关专业是理想选择；如果对创意产业或技术感兴趣，影视制作或IT信息技术专业可能更适合。