新西兰留学可以选择的专业非常多样，涵盖了影视制作、IT边缘学科、商科及会计类、建筑专业、电气及通信工程、健康及社区服务、教育、农牧业、生物科技、食品科学、工程类、房地产管理、工程造价、语言与文学、商业与管理、计算机科学、信息系统、数学科学、销售与营销、经济学与计量经济学、银行与金融、传播与媒体研究等多个领域。以下是一些推荐的专业：

影视制作：

新西兰作为世界第二大影视后期基地，提供了丰富的影视制作相关课程，如惠灵顿维多利亚大学、惠灵顿理工学院和奥克兰理工大学等学校都开设了影视制作、舞台设计、灯光音响等专业。

IT边缘学科：

尽管IT专业就业趋于饱和，但相关的边缘科学如网络控制、通讯网络、3G技术、机器人、智能系统和多媒体技术等专业仍具有较好的就业前景。

商科及会计类：

会计专业属于全球性紧缺职业，新西兰的会计专业毕业生需求量很大，就业范围广泛，包括国企、外企、私企财会部门以及金融机构等。此外，会计专业也是移民专业，拿到注册会计师资格后可以申请移民。

建筑专业：

新西兰的建筑专业具有全球认可度，课程获得包括新西兰在内的英联邦国家的建筑师协会认证。建筑专业毕业生就业率高，待遇好，起薪可达5万纽币一年。

电气及通信工程：

这些专业技术型专业在新西兰非常受欢迎，毕业生通常不愁工作问题，收入也较为可观。

健康及社区服务：

新西兰的医疗健康领域职业长期处于紧缺状态，临床医学、理疗、药剂师、X光、超声波、助产士等专业具有较好的就业前景。

教育专业：

教师在新西兰一直处于紧缺状态，特别是在奥克兰地区。教育专业的毕业生有较大的就业选择余地，幼教专业尤其受欢迎。

农牧业及生物科技：

新西兰的农牧业是其国民经济的支柱产业，相关专业的毕业生有较好的就业前景。此外，生物科技和食品科学等专业也备受留学生青睐。

工程类：

包括电子工程、通信工程、微电子技术等专业，这些专业在新西兰的就业前景非常好，特别是在科技和通讯等领域。

语言与文学：

新西兰拥有独特的文化背景，语言与文学专业适合对教育、写作或翻译感兴趣的学生。

商业与管理：

新西兰的商科课程以实用性和国际化著称，培养学生掌握管理技能、商业分析和战略规划。

计算机科学：

作为新西兰紧缺人才领域之一，计算机科学课程涵盖人工智能、软件开发和大数据分析，为学生提供高薪就业机会。

信息系统：

这一专业将技术与商业需求紧密结合，适合新西兰蓬勃发展的技术创业环境。

数学科学：

数学科学在新西兰备受重视，毕业生在多个行业均有良好的就业前景。

销售与营销：

在新西兰注重品牌创新和数字营销的商业环境中，这一专业受到青睐。

经济学与计量经济学：

新西兰的开放经济体系为经济学学生提供了绝佳的研究实践机会。

银行与金融：

作为南太平洋地区的金融中心之一，新西兰提供全面的银行与金融课程。

传播与媒体研究：

这一专业适合对媒体和传播领域感兴趣的学生。

选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划和就业前景，同时也可以参考新西兰的移民政策和行业需求，以确保选择最适合自己的专业。