新西兰留学是可以申请陪读的。新西兰的学生签证政策规定，外国留学生的父母可以申请陪读签证。家长持有陪读签证，可以合法在新西兰居住和工作，为子女提供直接的照顾和支持。

陪读签证的申请过程和学生签证相似。首先，家长需要具备有效的护照，并需要提供子女的在读证明。此外，家长也需要满足其他一些条件，例如身体健康、无犯罪记录、无移民倾向等。

需要注意的是，新西兰陪读也有年龄限制。例如，孩子5-12岁之间必须有一方家长进行陪读，13-17周岁，父母或法定监护人陪读即可，不强制。此外，陪读必须由爸爸或妈妈一方进行，其他亲属如爷爷奶奶则不可以陪读。

如果孩子年满18周岁，家长则不可以申请陪读，但可以办理短期的访问签证去新西兰探望孩子。

综上所述，新西兰留学可以申请陪读，但需要满足一定的条件，并且陪读签证有年龄和亲属关系的限制。建议家长在申请陪读签证前，详细咨询新西兰移民局或相关留学机构，了解最新的政策和要求。