新西兰留学后移民的概率受多种因素影响，无法给出一个具体的数字。但根据新西兰移民局的数据和政策，我们可以得出以下结论：

高学历留学生移民概率较高：

拥有高学历的留学生在申请移民时，通常会有更多的优势，因为高学历通常意味着更多的技能和知识，这些都是在技术移民评分系统中重要的加分项。

短缺专业留学生的移民概率较高：

如果留学生所学专业在新西兰是短缺专业，那么他们的移民概率也会相对较高。这是因为新西兰的移民政策倾向于吸引那些能够填补国内技能短缺的人才。

有新西兰工作经验的留学生移民概率较高：

在申请移民时，拥有新西兰工作经验的留学生通常会有更高的评分，因为他们能够证明自己在实际工作中所具备的技能和知识。

英语水平达到移民要求的留学生移民概率较高：

新西兰的移民政策对申请人的英语水平有较高要求，如果留学生的英语水平达到移民要求，那么他们的移民概率也会相应提高。

此外，有数据显示，某些专业的留学生移民成功率非常高，例如教育专业成功移民率高达90%。但这可能因具体学校和专业的不同而有所差异。

综合以上信息，新西兰留学后移民的概率是相对较高的，但具体概率还需根据个人的学历、专业、工作经验和英语水平等因素来综合评估。建议有意向赴新西兰留学的学生提前了解新西兰的移民政策，并选择适合自己的移民途径，以提高移民成功率。