新西兰留学后留下来的难易程度取决于多个因素，包括个人的准备情况、所学专业、工作经验、语言能力、文化适应能力和社交网络等。以下是一些关键点：

工作签证和移民政策

新西兰提供了一些留学毕业生的工作签证和移民途径，但竞争激烈。

留学生毕业后，可以获得一定年限的工作签证，在这期间，如果找到一份与之相关的工作，并且EQI评分达到160分，即可提出申请。

专业选择

某些专业，如信息技术与计算机科学、工程专业和健康科学与护理，由于需求量大和专业性，留学生留在新西兰的机会较大。

新西兰移民局倾向于吸纳更多留学生移民，特别是那些符合“绿名单”移民专业的留学生。

工作经验和文化适应能力

在新西兰的留学经历可以帮助学生获得与学业直接相关的工作经验，这是移民的重要条件之一。

语言能力、文化适应能力和社交网络也是成功留下的关键因素。

移民申请条件

留学生需要满足一定的学历、工作经验、雇主支持、专业技能是否短缺、申请人年龄等方面的要求，才能达到新西兰移民局的分数线。

建议

选择合适的专业：选择需求量大、移民政策友好的专业，如IT、工程或健康科学。

积累工作经验：在校期间或毕业后积极寻找与所学专业相关的工作，积累实际工作经验。

提高语言能力：提高英语水平，特别是雅思成绩，以满足工作签证和移民的申请要求。

建立社交网络：多参加当地的职业活动和社交活动，建立广泛的人脉关系。

提前规划：提前了解并准备好所有必要的移民申请材料，确保在毕业后能够及时提交申请。

综上所述，虽然新西兰留学后留下来有一定的难度，但通过合理的规划和努力，留学生还是有机会实现这一目标的。