选择医学出国留学专业时，可以考虑以下几个方向：

营养学

美国：临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学就业前景广阔。

西班牙：医学世界第七，营养学也是一个值得考虑的专业。

食品科学

美国：涉及临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学，就业前景广阔。

生物医学工程

美国：生物和医学的交叉科学，研究生命科学，发展前景非常好。牛津大学、剑桥大学、帝国理工学院等顶尖高校都有优秀的生物医学工程专业。

英国：生物医学工程是生物和医学的交叉学科，研究生命科学，发展前景非常好。

基础医药学

美国：研究基础医学知识，就业前景广阔。

心理学

美国：心理学专业有医学背景学起来会容易很多，但语言要求很高。

公共卫生

美国：涉及疾病预防、健康促进、健康管理和政策制定等方面，适合有志于改善公共健康和提高医疗水平的学生。

健康管理

美国：专注于健康管理和医疗服务的规划、组织和实施，适合希望从事医疗管理工作的学生。

医学管理

美国：涉及医疗机构的运营、管理和决策，适合有志于从事医疗管理工作的学生。

护理学

澳大利亚：护理专业在澳洲非常紧缺，工作待遇高，工作环境好，适合护理专业专科毕业生通过减学分读护理本科课程。

康复医学

澳大利亚：维多利亚大学的Master of Applied Science in Exercise Rehabilitation是一个特色课程，适合对运动康复感兴趣的学生。

建议

个人兴趣和职业规划：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相匹配的专业。

目标国家的优势专业：了解目标国家的医学教育和就业市场情况，选择在该国有优势的专业。

语言要求：部分专业如心理学有较高的语言要求，需提前准备。

实习和实践机会：考虑专业是否提供丰富的实习和实践机会，这对未来的职业发展非常重要。

综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的医学专业进行留学。