舞蹈生出国留学可以从事的职业和方向包括：

表演（戏剧表演）

舞蹈演员在舞蹈团、剧院、电视台等场所参与各种演出和表演。

舞蹈编导

舞蹈编导负责舞蹈节目的创作和策划，可以在舞蹈剧场、电视台、广告公司等机构工作。

舞蹈教育

舞蹈教育专业毕业生可以在培训学校、社区中心、私立学校、高等院校、健身会所等机构从事舞蹈教学。

舞蹈理论

舞蹈理论专业毕业生可以去社区政府工作，也可以作为舞评人、新闻工作者。

舞蹈治疗

利用舞蹈或即兴动作的方式治疗社会、情感、认知以及身体方面的障碍，增强个人意识，改善心智。

翻译

如果具备良好的外语能力，舞蹈专业毕业生也可以从事翻译工作，为国外公司或机构提供翻译服务。

开设舞蹈工作室

在日本等国家，舞蹈专业毕业生可以考虑开设自己的舞蹈工作室。

艺术比赛和展览

参加各种艺术比赛和展览，不断提高专业技能和知名度。

学术研究与创新

在海外舞蹈学校学习期间，学生可以通过参与学术活动和研究项目，深入探索舞蹈艺术的内涵和发展趋势。

职业发展与机会

海外舞蹈留学为学生提供了更广阔的职业发展机会，包括参与国际比赛、演出、工作和合作等。

综上所述，舞蹈生出国留学可以从事多种职业和方向，从表演、编导到教育、理论研究和治疗等，选择多样且具有广阔的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的留学方向和目标国家。