辞职后出国留学，档案的处理方式主要有以下几种：

放在学校保管

优点：学校的诚信度高、安全性高，学生无需支付额外费用。学生可以保留应届生身份，便于日后参加公务员考试等。学校通常提供就业咨询、就业信息、就业指导等服务，有助于学生顺利就业。

缺点：学校一般只为毕业生保管档案两年，超过期限后档案会被打回原籍。在学校托管期间，档案不计算工龄，留学期间的档案是空白的。

适用情况：如果留学时间不超过两年，且希望保留应届生身份，可以选择将档案留在学校。

放在户籍地人才中心

优点：档案由学校转递到户籍地的人才交流市场，调档手续简便。如果之后返回当地就业，调档手续会更加方便。

缺点：需要支付一定的保管费用，且档案在人才市场的存放时间可能较长。

适用情况：如果留学时间较长，超过学校保管期限，或者希望将档案放在户籍地，可以选择将档案放在人才市场。

放在教育部留学服务中心

优点：专门为留学生提供的档案服务单位，可以长期保存档案，便于留学回国后办理学历认证和工作派遣等手续。

缺点：需要支付一定的存档费用，且办理流程相对复杂。

适用情况：如果希望档案得到长期保存，并且便于留学回国后的相关手续办理，可以选择将档案放在教育部留学服务中心。

委托代办

如果已经出境，可以委托他人代办存档手续，具体办理程序可以在中国留学网上找到。

建议

提前规划：在辞职前，提前了解并选择合适的档案存放方式，确保档案在留学期间得到妥善管理。

了解政策：详细咨询所在学校、人才市场和教育部留学服务中心的存档政策和费用，以便做出最佳选择。

及时更新：在留学期间，注意更新档案中的相关信息，如学历学位证书、成绩单等，以确保档案的完整性和准确性。

通过以上方式，可以确保辞职后出国留学期间档案得到妥善管理，并在留学回国后顺利办理相关手续。