在疫情留学选择专业时，可以考虑以下建议：

公共卫生专业

公共卫生专业与疫情直接相关，未来政府可能会加强公共卫生灾害的防控管理体系。适合有生物、化学、卫生、医学等背景的学生申请。

基础医学、临床医学和药学

这些专业直接面对疾病和病人，研究人体构造、药物作用等，是医学领域的重要学科。适合有生命科学相关背景的学生申请。

生物医学工程

该学科综合工程学、物理学、生物学和医学的理论和方法，研究人体系统的状态变化，并运用工程技术手段进行控制。适合有生物、机械工程、医学相关背景的学生申请。

计算机科学

疫情期间，远程办公、线上教育和电商等数字技术得到了广泛应用，计算机科学专业将持续受到重视。适合有编程技能和数据分析和设计能力的学生申请。

数据科学和人工智能

疫情加速了远程医疗、AI智能诊断等服务的普及，数据科学和人工智能专业将会有更大的发展。适合有数学、统计学、计算机科学背景的学生申请。

供应链管理

疫情暴露了供应链的脆弱性，未来对优质采购和供应链管理专业人才的需求将会增加。适合有商业管理、物流或相关领域的学生申请。

药剂学、药物经济学、药理学和药物化学

这些专业涉及药物的研发、生产、质量控制和经济评估，在疫情期间和疫情后都将继续受到重视。适合有化学、生物学、医学相关背景的学生申请。

创业专业

疫情期间，创业成为很多年轻人实现自我的新选择。

市场营销

市场营销专业因其实用性强、应用范围广而备受青睐。无论是市场研究、品牌管理还是公关广告，市场营销都提供了丰富的职业选择。该专业对申请者的专业背景要求较为宽松，商科、文科或理工科背景的学生均可申请。

教育专业

教育学专业要求学生学习教育科学的基本理论和基本知识，接受教育科学研究的基本训练，掌握从事教师工作的基本技能。现代教育研究出现了专门化趋势，普通教育学、高等教育学、儿童教育学等方面研究纷纷涌现。

土木工程

土木工程专业培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、桥梁建筑等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的工程技术人才。即使在疫情面前，教育事业一刻也不能停止，可见其重要性。

新闻传播

新闻传播专业涵盖了广告学、新闻学、传播学等多个分支，并与新媒体、数字媒体等前沿技术紧密结合。海外传媒教育注重管理、营销、创意产业等方向的人才培养。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和背景，选择与疫情相关或具有较好发展前景的专业。同时，考虑到跨专业申请的可能性，可以选修一些与目标专业相关的课程，提升自己的背景，以增加申请成功的机会。