在疫情期间申请留学，可以考虑以下几种方式：

中外合作办学项目：

如2+2留学和3+2留学项目，这是国内大学与国外大学联合培养的学位项目。学生在国内学习2-3年后，再转入国外大学完成剩余课程。这种方式提供了2至3年的缓冲期，降低了疫情带来的留学风险，同时节省了约40-50万左右的出国留学费用。

国内语言预科班：

如果计划留学欧洲国家，可以先在国内读语言预科班，如山东理工大学的韩国留学预科班。这种方式可以提前适应语言环境，为留学打下基础。

延期申请：

如果当前疫情严重，可以选择延期申请，等待疫情好转后再进行留学。这种方式可以避免因疫情带来的不确定性和风险。

在线课程：

疫情期间，许多高校提供短期学习交流机会，允许学生在国内通过在线方式继续完成学业。同时，教育部也支持国内高校与国外高校签订交换生协议，接收出国留学生先行在国内借读学习。

关注目标国家的疫情和政策：

对于疫情较为稳定的国家，可以继续按计划进行留学申请和入学。对于疫情严重的地区，建议申请推迟一年入学，大多数院校会对此类申请给予批准。

准备申请材料：

包括成绩单、推荐信、个人陈述等，并按照目标学校的要求准备。同时，关注并适应各国针对疫情的入境政策和健康安全措施。

语言考试调整：

由于疫情可能导致语言考试暂停或取消，需要关注相关考试机构的最新通知，并寻找替代方案。

院校教学调整：

了解目标院校是否因疫情调整了教学计划和安排。

选择安全可靠的项目：

优先选择经过中留服认证的中外合作办学项目，确保项目的正规性和教育质量。

提前规划：

尽早了解并准备留学所需材料，确保在疫情缓解后能够迅速启动留学程序。

保持灵活性：

根据实际情况选择最适合自己的留学路径，如延期申请或转读其他项目。

通过以上方式，可以在疫情期间更加理性和安全地规划留学申请。建议综合考虑个人情况、经济条件、语言能力等因素，选择最适合自己的留学路径。