选择国外留学专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

选择你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更加投入，也更有可能在这个领域取得成功。

考虑你未来的职业规划，选择与之相关的专业可以增加就业机会和竞争力。

就业前景和市场需求

选择就业前景广阔、市场需求大的专业，例如计算机科学、人工智能、数据分析等。

考虑专业的国际认可度和学术水平，选择一些国际知名大学在这些领域的高声誉专业，可以获得更好的教育资源和学术支持。

薪资待遇

一些专业如计算机科学、金融、会计等，通常提供较高的薪资待遇。

考虑专业在留学国家的市场需求和就业情况，例如在加拿大，精算和会计专业的毕业生申请海外移民的速度较快。

专业领域

STEM专业（科学、技术、工程和数学）：这些专业在全球范围内需求量大，薪资待遇优厚，例如计算机科学、生物科学、工程学等。

医疗保健领域：护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下。

教育类专业：特别是在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

商科：虽然竞争激烈，但商科依然是热门选择，尤其是在金融、市场分析等领域。

法律：在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

留学国家的特色

不同的国家在不同的领域有自己的优势，选择这些领域的专业可以更好地利用留学国家的资源。例如，法国在时尚设计和艺术领域有很高的声誉。

未来发展趋势

考虑未来科技发展的趋势，例如人工智能、大数据、云计算等领域的需求正在不断增长。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

计算机科学：全球需求量大，薪资待遇优厚，涵盖人工智能、数字系统、人机交互等领域。

金融学：就业前景广阔，薪资待遇高，涉及银行、证券公司、投资机构等多个领域。

统计学：应用广泛，涵盖社会科学和自然科学领域。

工程学：包括软件工程、采油工程、电气工程、生物工程等专业，就业方向明确，薪资待遇好。

商科：涵盖经济学、金融学、市场营销、人力资源管理等，就业前景广阔。

法律：在一些国家提供良好的就业前景。

教育类专业：特别是在澳大利亚和新西兰，教师职业需求量大。

医疗保健领域：护理、牙医、药剂学等专业需求量大。

最终选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划、就业前景、薪资待遇等多个方面，以确保选择最适合自己的专业。