英语专业出国可以学习的专业和课程非常广泛，主要包括以下几类：

TESOL（Teaching English as a Second Language）：

专门培养英语教师，适合希望在美国学习教学法并回国进入培训行业的学生。

教育学：

包括高等教育学、基础教育学、学前教育学、特殊教育学、比较教育学、成人教育学等，适合未来计划从事教育工作或国际教育的人才。

语言学：

研究语言的结构、意义和上下文，适合对语言理论有浓厚兴趣的学生。

文学：

包括英美文学、比较文学等，适合对文学作品和批评理论感兴趣的学生。

传媒与新闻学：

包括数字媒体传播、国际新闻、公共关系、内容创作等，适合有写作、沟通和分析能力的学生。

翻译：

细分为笔译和口译，适合对语言转换和跨文化交流感兴趣的学生。

商科：

需要较强的英语功底，适合希望在国际商业环境中工作的学生。

国际关系与政治学：

适合希望在全球事务中工作的学生，利用英语技能深入了解国际政治、经济和文化背景。

社会工作：

适合希望在社会服务领域工作的学生。

其他人文社科专业：

如人文学科硕士（Master of Arts）、理学硕士（MS）、工商管理硕士（MBA）、艺术学硕士（MFA）、法律硕士（LLM）、旅游及酒店管理硕士（Tourism and Hospitality Management）等。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要注意各个专业的申请难度和就业前景。例如，教育学、TESOL和传媒专业虽然热门，但竞争激烈，需要提前准备和较高的语言成绩。商科和翻译专业则相对容易申请，但就业竞争也较大。