选择出国留学专业时，可以考虑以下方面：

个人兴趣与爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性和投入度。例如，对计算机编程有强烈兴趣的学生可以选择计算机科学相关专业。

职业规划：

明确未来想从事的职业，并选择与之相关的专业。例如，想成为医生的学生应选择医学相关专业。

市场需求与发展趋势：

研究目标职业的就业市场需求和发展趋势，选择需求增长快的领域，如人工智能、大数据、云计算等，可以为未来就业打开更多可能性。

专业热门度与就业前景：

某些专业如计算机科学、金融、商业管理等在全球范围内需求量大，就业前景广阔。

留学国家的特色：

不同国家在不同领域有各自的优势，选择这些领域的专业可以更好地利用留学国家的资源。

个人能力与特长：

选择专业时要考虑自己的能力和特长，选择能够发挥自己优势的专业，有助于在未来的学习和工作中取得更好的成绩。

综合以上因素，以下是一些建议的专业选择：

计算机科学：全球热门专业，就业前景广阔，涉及编程语言、数据结构、算法、人工智能、机器学习等课程。

金融：涉及会计、财政、税收、金融、保险、工商企业管理等专业，就业方向多样。

商业与管理：包括市场营销、财务管理、人力资源管理、战略管理等，适合有志于从事管理职位的学生。

教育：随着中国对教育的重视，教育专业的毕业生需求量大，工作稳定，福利待遇好。

生物科学：包括生物化学、分子生物学、遗传学、生物统计学等，就业方向包括医疗、制药、环保等领域。

心理学：涉及认知心理学、发展心理学、社会心理学、临床心理学等课程，就业方向广泛。

STEM（科学、技术、工程和数学）专业：如计算机科学、生物科学、工程学等，全球范围内需求量大，薪资待遇优厚。

最终选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划及市场需求，选择最适合自己的发展方向。