出国留学考研可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门专业：

计算机科学：

包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等子领域。这些专业在全球范围内都有很高的需求，尤其是在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家。

商业管理：

包括MBA或商科硕士（Master of Science in Management），涵盖财务管理、市场营销、人力资源管理等。商科专业在全球范围内有很高的市场需求，特别是在美国、英国、加拿大和澳大利亚的商学院。

工程学：

包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。这些专业在全球都有很高的教育和研究水平，尤其在发达国家。

医学和生物科学：

包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。这些专业在美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家有很高的教育和研究水平。

社会科学：

包括心理学、社会学、人类学、政治学等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础，学生可以接触到最新的研究成果和理论。

法律：

法律专业在英美法系国家有很高的教育水平，学生可以接触到最新的法律理论和实践。

环境科学：

随着环保意识的提高，环境科学也成为了热门的留学专业，包括环境工程、环境管理、环境政策等。

金融学：

金融学专业涵盖财务管理、投资理论、金融市场等，适合对金融领域感兴趣的学生。

市场营销：

市场营销专业涉及市场分析、品牌管理、营销策略等，适合希望从事市场营销工作的学生。

运筹学：

运筹学涉及优化理论、决策分析等，在物流、交通、能源等领域有着广泛的应用。

心理学：

心理学专业涉及认知心理学、社会心理学、发展心理学等，适合对人类行为和心理过程感兴趣的学生。

会计与金融：

涉及会计、财政、税收、金融、保险、工商企业管理等内容。

物联网：

物联网技术将物理世界与数字世界连接起来，涉及传感器、通信、数据处理等多个方面，具有广阔的应用前景。

生物医学工程：

结合了生物学、医学和工程学的知识，是当代最具挑战性和发展前景的专业之一。

传媒类专业：

包括新闻学、传播学等，适合对媒体产业感兴趣的学生。

语言和文化研究：

包括语言学、文化研究、翻译和口译等。

艺术与设计：

包括视觉艺术、表演艺术、平面设计等，在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。

国际法、商法、民法：

在英美法系国家，法律专业有很高的教育水平，学生可以接触到最新的法律理论和实践。

这些专业不仅提供了广泛的就业机会，而且薪资待遇也相当可观。选择专业时，建议根据个人的兴趣、职业规划以及目标国家的专业优势来做出决策。