出国留学时，学习以下几种菜肴会非常有帮助：

中国菜

川菜：麻辣鲜香，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等，深受外国人喜爱。

粤菜：清淡而精致，如白切鸡、烧鹅等，适合各种场合。

鲁菜：色香味俱佳，如糖醋排骨、红烧狮子头等，经典传统菜肴。

西餐

法国菜：如牛排、蜗牛、奶酪等，需要一定的烹饪技巧和食材知识。

意大利菜：如意大利面、披萨、提拉米苏等，制作相对简单且受欢迎。

美国菜：如汉堡、热狗、烤肋排等，适合快速制作和食用。

家常菜

黄焖鸡米饭：简单快捷，味道浓郁，适合留学生自己烹饪。

虾仁炒饭：炒饭中加入海鲜，口感丰富，也适合在留学目的国的中餐馆尝试。

红烧肉：色香味俱佳，适合搭配米饭，是家常菜中的经典。

青椒牛柳：简单易做，口感鲜嫩。

番茄土豆牛腩：营养丰富，适合炖煮。

其他推荐菜肴

可乐鸡翅：鸡翅划口后腌制，煎至金黄后加入可乐小火收汁，味道独特。

蔬菜焖饭：将大米加水放入电饭锅，五分钟后加入蔬菜食材，加老抽、老干妈和盐，闷煮至保温。

糖醋排骨：猪小排炸至金黄，炒入调料，加开水焖煮15分钟，酸甜可口。

宫保鸡丁：鸡肉和花生为主料，色香味俱佳。

蒜蓉西兰花：简单易做，营养丰富，是健康饮食的好选择。

建议

选择热门菜系：根据目标国家的饮食习惯和需求，选择热门的菜系进行学习，如川菜、西餐等。

获取专业证书：如果有机会，可以学习并获取相关的烹饪专业证书，这不仅能提升你的烹饪技能，还能增加你在国际职场上的竞争力。

实践与尝试：在留学过程中，多尝试制作不同的菜肴，不仅可以丰富你的留学生活，还能提升你的独立生活能力。

希望这些建议能帮助你在出国留学时，享受到烹饪的乐趣，并更好地融入当地的生活。