选择出国留学专业时，并没有一个统一的标准来界定哪个专业是“最好”的，因为“最好”的专业取决于个人的兴趣、职业规划、以及所选国家的就业市场需求等多个因素。以下是一些普遍认为前景较好的专业领域：

工程与技术专业：

包括计算机科学与信息系统、化工、土木工程、电气与电子工程、机械、航空与制造工程、矿物与采矿工程等细分学科。这些专业在全球范围内都有较高的需求，尤其是在技术发达的国家。

计算机科学与信息系统：

毕业生通常进入高科技公司，如游戏公司、金融银行等，担任程序开发人员、分析师、项目经理等职位。该领域的发展前景广阔，尤其是在人工智能、数据分析和软件开发等领域。

商业与管理研究专业：

商科专业备受追捧，尤其是在伦敦商学院、剑桥大学和伦敦政治经济学院等顶尖大学。商科毕业生在全球范围内都有很好的就业机会，尤其是在跨国公司和金融机构。

医学专业：

随着全球人口老龄化和医疗需求的增加，医学专业的毕业生在未来将有很大的需求。医学和护理专业也是稳定且备受尊重的领域。

经济学与计量经济学：

这两个专业在英国毕业生起薪极高，且在全球范围内都有很好的就业前景。

法律专业：

法律专业毕业生主要学习英国法，但也有机会学习其他法律体系。法律专业在全球范围内都有稳定的就业市场。

精算专业：

精算专业在北美起薪高，最高年薪可达100万美元。由于精算职业的人数少、信息不对称，属于高端职业，对人才的需求量大。

传媒专业：

在互联网时代，传媒专业人士的需求量大，收入也相对较高。

人力资源专业：

随着企业管理的现代化，人力资源专业的重要性日益凸显，毕业生在企业管理、人事安排等方面有很大的发展空间。

艺术与设计专业：

这类专业培养学生的创造力和审美观，适合在全球范围内发展。

生命科学与医学：

结合医学和技术的领域，如生物医学工程，毕业生在医疗和生物技术领域有很大的就业前景。

人工智能：

随着科技的发展，人工智能专业的需求量大，薪资水平高。

医疗保健：

由于全球人口老龄化，医疗保健专业人才的需求也在增加，包括医生、护士、康复师等。

生物技术和化学专业：

这两个专业的就业起薪高，就职于大型跨国企业的可能性大。

综上所述，选择出国留学专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业目标以及所选国家的就业市场情况。可以咨询专业的留学顾问，进行职业兴趣测试，甚至可以通过实习或志愿服务等方式，提前了解不同专业的实际工作情况，以便做出更明智的选择。