雇佣老人出国留学并不是一个常规的操作，因为老人通常不符合出国留学的一般资格要求。以下是一些可能适用于您的情况的建议：

家族团聚签证：

如果您或您的配偶已经拥有他国合法签证，并且您的父母符合申请家族团聚签证的条件，您可以考虑为他们申请此类签证。这通常需要提供一系列文件，包括签证申请表、证件照、有效护照、婚姻状况证明、亲属关系证明以及同意书等。

旅游签证：

如果您的父母只是想短期访问或探亲，他们可以申请旅游签证。这通常需要提供护照、照片、旅行计划以及财务证明，以证明他们有能力承担旅行费用并有足够的回国保障。

特殊需求签证：

对于70岁以上的老人，出国旅行需要提供健康证明，证明他们适合乘坐飞机，并且不需要特殊照料。一些航空公司可能要求提供县级以上的医院体检报告或健康证明，以确认他们的健康状况。

经济支持：

在申请任何类型的签证之前，您需要确保您的父母理解并支持您的留学计划。这包括经济支持，因为留学通常是一笔不小的开支。您需要向他们详细说明您的留学计划、预算以及预期的经济回报。

心理准备：

与父母进行深入的沟通，了解他们的顾虑和担忧，并尽可能地解答他们的疑问。这有助于建立信任，并可能减少他们对您留学计划的反对。

其他选择：

如果您的父母因为健康或其他原因无法陪同出国留学，您可以考虑其他选项，例如让他们在国内参加语言课程或退休生活项目，或者寻找其他家庭成员或朋友来照顾他们。

请记住，每个国家的签证政策和要求可能有所不同，因此在申请签证前，您应该详细研究目标国家的具体要求，并咨询专业的移民律师或签证顾问以获取准确的信息和指导。