艺术专业选择出国留学时，可以考虑以下几个因素：

专业方向：

不同的艺术专业在不同国家有各自的优势。例如，视觉艺术（如绘画、雕塑、摄影等）的学生可以考虑法国和意大利；戏剧和表演艺术的学生可以考虑英国和美国；音乐专业的学生可以考虑奥地利和美国；设计专业（如平面设计、工业设计、时装设计等）的学生可以考虑荷兰和意大利。

文化氛围：

艺术生可以根据自己对不同文化氛围的喜好来选择留学目的地。例如，意大利以其丰富的艺术和音乐财富著称，法国是欧洲的艺术中心之一，而美国则以其现代艺术和创新能力闻名。

语言能力：

语言能力是艺术生出国留学的重要条件。英语是国际上最通用的语言，但其他语言如法语、德语等也可能在特定国家更为重要。

经济预算：

艺术生出国留学需要考虑经济预算。不同国家的留学费用差异较大，有些国家提供奖学金和助学金，可以减轻经济负担。

职业目标：

艺术生出国留学还应考虑自己的职业目标。不同国家的艺术院校和行业资源可能会对职业发展产生不同的影响。

生活适应能力：

艺术生需要适应新环境，包括语言、文化、生活习惯等。选择留学目的地时，应考虑自己是否能适应那里的生活。

签证政策：

不同国家的签证政策不同，艺术生需要了解并准备好相应的签证申请。

作品集：

艺术生留学通常需要提交作品集，以展示自己的才华和潜力。

综上所述，艺术专业选择出国留学时，应综合考虑自己的兴趣、专业方向、经济预算、职业目标、生活适应能力、签证政策等因素，选择最适合自己的留学目的地。同时，提前准备语言能力、作品集等，以提高申请成功的几率。