出国留学时，选择哪个行业取决于个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些当前和未来具有潜力的行业：

金融行业：

金融行业对海外专业人才的需求很大，尤其是商科背景的海归人才。金融行业包括投行、券商、风投、基金等金融机构，以及咨询和保险类工作。

IT/互联网行业：

互联网大厂如腾讯、阿里巴巴等对留学生有很高的需求，提供多元化的岗位，如技术、产品、设计等。计算机科学、软件开发、大数据分析、人工智能等领域都是热门选择。

高科技行业：

包括电子、半导体、集成电路等技术密集型行业，对具有国际视野和先进技术的留学生有强烈需求。

教育行业：

国际汉语教师是一个新兴且受欢迎的职业，尤其在海外，对外汉语教师的需求较大。此外，教育辅导、在线教育等领域也有很好的就业前景。

传媒广告行业：

随着全球化的发展，传媒和广告行业对具有跨文化沟通能力的人才需求增加。

医疗与健康专业：

随着人口老龄化和健康意识的提高，医学专业人才的需求不断增长。生物工程、口腔医学、医学技术等专业都是不错的选择。

化学材料专业：

在石油化工、新能源、轻工业等领域有广泛的就业方向。

航空与航空技术专业：

虽然学习难度大，但对许多学生来说，具有很高的专业性和就业前景。

人工智能/数据科学：

数据是新的“石油”，人工智能是驱动各行业变革的核心力量，专业人才需求量大。人工智能相关岗位如数据科学家、数据产品经理等，薪资水平较高。

金融科技：

金融与科技的融合，催生了充满活力的领域，对跨界人才有吸引力。金融科技领域的起薪在20-30万之间，5年后可达40-70万。

可持续发展/新能源：

随着全球对环保的重视，新能源领域发展迅速，对应届毕业生的需求增长。

高端制造业：

在“中国制造2025”的战略推动下，高端制造业成为留学生的又一重要选择。工业富联、三一重工等高端制造企业，尤为青睐具备创新思维和海外技术知识的高学历留学生。

国际教育：

国际教育领域也持续对留学生敞开大门。国际学校、教育机构因此倾向于招聘有留学背景的名校精英作为教师。

这些行业不仅提供了丰富的就业机会，而且往往有较高的薪资水平和良好的职业发展前景。建议根据个人的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的行业进行深入研究。