大学出国留学可以学习的专业非常广泛，涵盖了 STEM、商科、传媒、教育、计算机科学、法学、艺术设计、医学、环境科学以及人文和社会科学等多个领域。以下是一些热门的专业选择：

STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学，如计算机科学、软件工程、数据科学、电气工程、机械工程、土木工程等。

商科专业：

如国际商务、金融学、会计、市场营销、人力资源管理等，这些专业在全球范围内有很高的市场需求，并且工作体面，薪酬高。

传媒类专业：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等，适合有志于跨文化交流和新媒体技术发展的学生。

教育类专业：

如教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等，适合对教育有浓厚兴趣的学生。

计算机类专业：

如人工智能、自然语言处理、编程、大数据分析和游戏设计等，计算机专业已成为全球最受欢迎的专业之一。

法学类专业：

如法学、民法、刑法、诉讼法、行政法、知识产权、国际法等，培养人的逻辑思维和理性思维，专业性和实用性强。

艺术设计类专业：

如园林景观、交互设计、工业设计、平面设计、时尚设计、室内设计等，适合有创意和想法的学生。

医学类专业：

如临床医学、麻醉学、医学影像学、医学检验、海洋科学、生物工程等，适合对医学有浓厚兴趣的学生，并且留学可以提供先进的医疗技术和实践机会。

环境科学类专业：

学习全球范围内的环境管理，掌握先进的环保技术。

人文和社会科学类专业：

如历史学、哲学、社会学、心理学等，这些专业有助于学生深入了解不同文化和社会现象。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及各个国家的优势专业和就业市场。不同的专业有不同的学习路径和就业前景，因此选择最适合自己的专业是非常重要的。同时，留学不仅仅是学习专业知识，更是一个全面提升个人能力、拓宽视野的过程。