出国留学时，停掉社保的方法主要有以下几种：

停保：

如果你只是暂时出国，不变更国籍，可以选择暂停社保缴纳。将来回国后可以继续缴纳社保。

灵活就业人员缴纳：

如果你是本地户口，可以以灵活就业人员的身份继续缴纳社保，包括养老金和医疗保险两部分。但需要注意的是，有些地方可能不允许留学生以灵活就业的名义挂靠单位或缴纳社保，因为这可能涉及法律风险。

转移社保：

如果你计划回国工作，可以将社保转为灵活就业个人账户，等待回国后找到新单位再办理社保转移。

注销账户并提取余额：

如果你出国后打算留在国外工作定居，可以选择申请退保，注销账户并提取社保和公积金的账户余额。如果中途又改变主意想要回国内发展，也可以重新开户参保缴费，但缴费年限和余额都需要重新开始计算。

企业社保缓缴：

受疫情影响的企业可以申请缓缴社保费。

建议

了解当地政策：不同地区的社保政策有所不同，建议先了解当地的具体规定，以避免法律风险。

保留相关证明：在办理停保或转移社保时，准备好相关证明材料，如身份证、社保卡、解除合同证明等。

咨询专业机构：如有疑问，可以咨询当地的社保机构或专业律师，以确保操作符合法律规定。

通过以上方法，你可以根据自己的实际情况选择最适合的社保处理方式，确保留学期间社保事宜的顺利进行。