出国留学时，可以携带一些既方便携带又美味的小菜，以下是一些推荐：

榨菜：

榨菜是中国著名的特产，具有脆、嫩、鲜的特点，适合搭配各种菜肴，也适合作为即食佐餐食品。

老干妈：

老干妈是中国特有的辣味调料，适合口味重的留学生，可以带不同口味的调料以满足个人需求。

辣条：

如卫龙辣条，是很多人童年的回忆，味道熟悉，适合作为零食或佐餐食品。

自热火锅：

方便快捷，可以在宿舍内享受火锅，适合在寒冷的天气里食用。

干蔬菜：

如干香菇、干木耳，便于储存和烹饪，可以增加菜肴的多样性。

牛肉干：

牛肉干富含蛋白质，营养丰富，便于携带和保存。

乌江榨菜：

与榨菜类似，也是一种常用的腌制食品，适合作为下饭菜或零食。

蓬盛橄榄菜：

橄榄菜口感独特，适合搭配各种主食。

卤汁豆腐干：

豆腐干营养丰富，卤汁味美，便于携带和食用。

香辣小鱼干：

小鱼干香辣可口，适合作为零食或下酒菜。

甜酒豆腐乳：

豆腐乳口感醇厚，甜酒味美，适合作为早餐或佐餐食品。

萝卜干：

萝卜干爽脆可口，适合搭配各种菜肴。

虾干：

虾干富含蛋白质和矿物质，营养丰富，适合作为零食或下酒菜。

笋干豆：

笋干豆口感鲜美，营养丰富，适合作为下饭菜或零食。

虾籽鲞鱼：

虾籽鲞鱼味道鲜美，营养丰富，适合作为下酒菜或零食。

饭扫光：

饭扫光是一种常用的调味品，适合搭配各种主食。

葱油：

葱油可以提升菜肴的香味，适合用于烹饪各种菜肴。

火锅底料：

火锅底料可以方便地制作出美味的火锅，适合在宿舍内享用。

黄豆酱：

黄豆酱营养丰富，适合用于烹饪各种菜肴。

干辣椒：

干辣椒可以增加菜肴的辣味，适合喜欢辣味的留学生。

建议根据个人口味和需求选择合适的食物，并使用真空包装以减少海关扣留的风险。此外，还可以携带一些常用药品，如感冒药、退烧药等，以确保在异国他乡也能保持良好的健康状况。